2023年精酿啤酒行业研究报告.pdf下载

精酿啤酒作为新兴行业，在我国落地时间较短，在产品及服务质量方面也存在明显短板。一方面，精酿啤酒行业的进入者大多呈现小而散的特征，在参照国家对酒类制造企业的通用管理模式下，存在条条框框的限制。另一方面，消费者对于精酿啤酒的认知尚不明确。基于此，2019年以来，从中国酒业协会到国家部委等机构陆续出台相关制度标准，明确精酿啤酒定义并对相关生产经营活动做了规范，同时针对精酿啤酒的行业特征给出了更具灵活性与定制化的方案。

精酿啤酒的主要竞品分类为低度酒饮和烈酒。低度酒因为符合年轻人对果味、甜、微醺的追求，迅速抢占年轻消费市场，因此低度酒对于精酿啤酒拓展女性、年轻消费者具有阻碍作用。而烈酒因为长期的品牌与文化效应，在商业宴请的饮用场景方面地位较为稳固，对于精酿啤酒的高端化也存在一定影响。

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